La rubrique gluten : les repas d'hiver sans gluten
L'hiver traine en longueur et vous avez envie de vous réchauffer avec un plat familial ou convivial ?
Pourquoi vous en priver ? Quelques subtiles adaptations peuvent suffire pour transformer une fondue savoyarde, une choucroute ou une raclette en un repas sans gluten.
Interview de Christopher Exley dit « Monsieur Aluminium »
Au congrès international « Keele Meeting on aluminium », 28 février-4 mars 2015. Professeur à l'Université de Keele (GB) en chimie Bioinorganique, il possède également un doctorat en éco toxicologie de l'aluminium. Directeur scientifique du congrès, il fait le point :
Des effets positifs au tabac ?
Si le tabac est clairement un facteur de risque et aggravant de la maladie de Crohn, il a des effets «bénéfiques» dans la rectocolite hémorragique (RCH)...
La rubrique Gluten : le détail qui tue !
Derrière ce titre choc se cache une réalité pour tous les malades cœliaques : Trop souvent les efforts engagés pour mettre en place un régime sans gluten sont ruinés par un petit oubli, une erreur, un incident.
La rubrique Gluten : le chocolat
Le chocolat, indispensable pour des fêtes de fin d'année réussies : comment le savourer sans risque lorsque l'on est intolérant au gluten ?
Infliximab ou Adalimumab… quel est le meilleur dans la maladie de Crohn ?
Les différents travaux publiés dans la littérature médicale sur des essais randomisés, pour l'un ou l'autre des traitements, sont en faveur d'une efficacité comparable. Si bien que en pratique, leur prescription se fait sur des critères non liés directement avec la maladie : habitudes de prescription du gastroentérologue, préférence du malade, assurance d'une bonne prise du traitement, isolement géographique...
Maladie Coeliaque : le rôle clé d’une protéine humaine, l’élafine.
Dans la maladie cœliaque, la recherche s'oriente vers la compréhension des mécanismes capables d'expliquer la rupture de la tolérance au gluten (avec notamment des travaux sur la flore intestinale, le rôle de l'interleukine 15 et le récepteur CD71...), et la mise en évidence de substances capables de « détoxiquer » le gluten, afin de pouvoir à terme proposer une alternative au régime.
Encore trop de chirurgie dans les MICI…
La chirurgie fait malheureusement et fréquemment partie du parcours des malades atteints de Maladie Inflammatoire Chronique de l'Intestin (MICI). Une équipe canadienne a relu en détail 486 articles afin d'évaluer le risque de recours à la chirurgie et son évolution au cours du temps.
FODMAP : Vers une prise en charge alimentaire du syndrome de l’intestin irritable (SII)
En limitant l'apport d'aliments riches en FODMAP, une équipe australienne vient de prouver scientifiquement le bénéfice de ce régime alimentaire dans le SII.
